NOMINADOS

Es hora de conocer los nominados para la 16 versión de Premios La Barra 2021

Toda una vida de trabajo

Elite Profesional patrocinador oficial Premios La Barra

Nominados categorías especiales

Innovación y nuevo modelo de negocio

Seratta (Bogotá) Jengibre (Antioquia)	La Receta (Antioquia)

Responsabilidad social empresarial

Anfitriones de corazón (Bogotá) La Tienda de Mandioca (Centro)	País Gourmet (Antioquia) Ringlete (Pacífico)

Transformación digital

Pollos.com (Bogotá) Alabama (Antioquia)	Artesa (Bogotá) Storia d’Amore (Pacífico)

Nominados 2021

1. MEJOR CHEF

Andrés Lombo (Bogotá) Daniel Jiménez Guzman (Bogotá) Danilo Ciro (Bogotá) Heberto Eljach (Caribe)	Jorge Jiménez Londoño (Eje Cafetero) Pedro Durán Sánchez (Eje Cafetero) Saúl Valdéz (Bogotá) William López Flórez (Santanderes)

2. MEJOR PASTELERO

Jeo García (Eje Cafetero) Jhon Alexander Montes (Pacífico) Juliana Álvarez (Antioquia)	Laura Mendoza (Santanderes) Mónica Beltran (Santanderes) Robert F. Maldonado González (Bogotá)

3. MEJOR EMPRESARIO GASTRONÓMICO

Elkin Bacca (Santanderes) Grupo Empresarial Llamas Arenas (Caribe) Jacobo Álvarez (Santanderes)	Jairo Alberto Palacios (Bogotá) Marcela Obando Espinel (Antioquia) Patricio Albornoz (Bogotá)

4. ESTABLECIMIENTO CON MEJOR BARRA DE LICORES

Alquimia Speakeasy (Eje Cafetero) Cantina La 15 (Bogotá) Llorente (Bogotá)	Oaxaca Cantina del Pueblo (Bogotá) Selvática (Santanderes)

5. ESTABLECIMIENTO CON MEJOR PROPUESTA DE CAFÉ

Aldeana Market (Bogotá) Cafe Aquí y Ahora (Centro) Café Soca (Bogotá)	Coffee Shop La Tienda de los Mecatos (Eje Cafetero) Dulce Bacca (Santanderes) Se Volvio Prisprí (Caribe)

6. ESTABLECIMIENTO CON MEJOR PROPUESTA DE PANADERÍA

Artesa Panadería (Bogotá)
Cobs (Bogotá)
Cumbre Masamadre (Pacífico)

Ishtana Café (Santanderes)
Panaderia Súper (Tolima)

7. MEJOR PROPUESTA DE PASTELERÍA

Dulce Tradición – La Casa del Postre (Centro) La Bizcochería (Centro) Los Porteños (Antioquia)	Moufflet Repostería (Santanderes) Yessi Patisserie (Caribe) Moufflet Repostería (Santanderes) Yessi Patisserie (Caribe)

8. MEJOR RESTAURANTE A MANTELES (FINE DINING)

Bacca (Santanderes) Candé Cocina 100% Cartagenera (Caribe) El Burlador GastroBar (Caribe) Las Cuatro Estaciones (Bogotá) Petronio Cocina de Autor (Bogotá)	Seratta (Bogotá) Spezia (Santanderes) Storia D’Amore Ristorante (Bogotá) Tierra (Bogotá) Viva la Vida (Bogotá)

9. MEJOR RESTAURANTE CASUAL (CASUAL DINING)

Buena Vida Marisquería y Rooftop (Caribe) Kanka Perú (Bogotá) Monno (Santanderes) Oak Ahumados y Brebajes (Bogotá)	Papa Crunch (Eje Cafetero) Storia D’Amore Piazza Italia (Pacífico) The Burgery (Eje Cafetero) Tremenda Sal y Dulce (Bogotá)

10. RESTAURANTE DE COMIDA RÁPIDA (FAST CASUAL)

Bumangués (Santanderes) Henry´s Food Truck (Caribe) La Ruta Hamburguesería (Pacífico) Maikki (Bogotá) Negro Burgers and Shakes (Santanderes)	Perú Mix (Pacífico) Potato Paisa (Eje Cafetero) Sayonara (Eje Cafetero) The Grill Station Burger (Antioquia) Uki Cocina y Pastelería (Centro)

11. RESTAURANTE CON MEJOR COMIDA COLOMBIANA

Arepas y Carnes El Establo (Pacífico) Fogón Gironés (Santanderes) Latino Cocina Popular (Eje Cafetero) Mecato Vallecaucano (Pacífico)	Piqueteadero y Restaurante Don Jorge (Bogota) Restaurante Alma (Caribe) Restaurante Color (Eje Cafetero) Restaurante Tony (Santanderes)